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低糖笋脯加工技术
原文服务方：
保鲜与加工
摘要：
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水分活性对低糖麻笋脯贮藏性的影响
低糖麻笋脯
水分活性
贮藏
鼠李糖乳杆菌发酵制备低糖黑蒜脯的工艺研究
鼠李糖乳杆菌
发酵
低糖
黑蒜
果脯
低糖李脯的加工及其成分分析
低糖李脯
贮藏
成分分析
低糖香菇脯生产工艺的研究
香菇
低糖
菇脯
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关键词云
关键词热度
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期刊影响力
保鲜与加工
主办单位：
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出版周期：
双月刊
ISSN：
1009-6221
CN：
12-1330/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2000-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
3253
总下载数（次）
0
总被引数（次）
17957
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