不同杂交品种肉牛育肥效果的比较试验

• 作者: 刘立成 曲永利 苗树君
• 来源期刊: 中国草食动物
• 学科: 农学
• 关键词: 杂交肉牛 延边牛 育肥 试验
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: S823.32
• 字数: 2190字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2005.01.009

摘要

选择不同杂交品种肉牛和延边牛共20头,即西黄牛(西门塔尔×延边牛)、夏黄牛(夏洛来×延边牛)、皮黄牛(皮埃蒙特×延边牛)的F1和黄牛(延边牛)公牛各5头,进行了100天育肥饲养比较试验.结果表明:夏黄牛(1 334 g)、西黄牛(1 309 g)和皮黄牛(1 121 g)育肥期平均日增重均显著高于黄牛(827 g,P＜0.05) ,西黄牛和夏黄牛平均日增重也分别显著高于皮黄牛,而西黄牛和夏黄牛之间没有显著性差异.夏黄牛(61.3%)、西黄牛(60.8%)和皮黄牛(58.2%)屠宰率均显著高于黄牛(51.2%,P＜0.05),杂交组肉牛屠宰率间没有显著性差异;三个杂交组肉牛净肉率均显著高于黄牛( P＜0.05),虽然西黄和夏黄净肉率之间比较差异不显著,但是却分别显著高于皮黄.三个杂交组肉牛眼肌面积均比黄牛大,而杂交组之间没有显著差异;西黄和皮黄大理石纹状度较好,夏黄牛肉嫩度均不如西黄牛、皮黄牛和黄牛.四个组之间牛肉的PH和灰分指标没有差异,但是黄牛肉蛋白质含量分别显著高于三个杂交组牛,皮黄牛肉脂肪含量明显低于其他三组牛.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苗树君	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	84	633	14.0	19.0
2	曲永利	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	73	453	13.0	18.0
3	刘立成	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	10	76	6.0	8.0