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摘要:
虾青素是一种极具潜力的色素和抗氧化剂,具有许多重要的生理功能.本文对虾青素的生物来源及其生理功用等方面进行了叙述.
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文献信息
篇名 虾青素应用前景广阔
来源期刊 北京水产 学科
关键词 虾青素 生产 功用
年,卷(期) 2005,(2) 所属期刊栏目 生物技术与育种
研究方向 页码范围 40-42
页数 3页 分类号
字数 4149字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 姚维志 西南农业大学水产学院 36 531 11.0 23.0
2 栾会妮 西南农业大学水产学院 11 80 5.0 8.0
3 于孝东 西南农业大学水产学院 8 37 4.0 6.0
传播情况
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虾青素
生产
功用
研究起点
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期刊影响力
北京水产
双月刊
1671-2110
11-4692/S
大16开
北京市
2-773
1982
chi
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