检测有机磷农药残留生物传感器的温度特性

• 作者: 华泽钊 徐斐 王芳芳 许学勤 郑艺华
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡肝酯酶 量热式生物传感器 检测温度 固定化酶
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 农业生物环境与能源工程
• 页码范围: 132-135
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5+3
• 字数: 3405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2005.01.030

摘要

为了考察检测有机磷农药残留用量热式生物传感器的温度特性,本文采用分光光度法研究了固定化鸡肝酯酶的活力、农药敌敌畏对鸡肝酯酶的抑制等与温度的关系.在生物传感器的实测条件下,研究了不同温度固定化酶活力的操作流失情况.研究显示,温度对酶反应的影响很大,控温精度的提高将增强检测的精度和稳定性.温度55～60℃时,是酶反应速度最快的区域;抑制时间5 min时,农药敌敌畏对鸡肝脂酶产生了明显的抑制作用.在农药浓度小于1 mg/L的区域,随浓度变化的相对抑制关系接近于线性;一定浓度的农药敌敌畏对酶的抑制程度随着温度的变化不剧烈,在50℃左右时抑制程度较大;通过对流出液酶活的测定,发现温度没有对酶活的操作流失产生明显的影响.综合酶活力和热量损失,选定最适检测温度为40℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	华泽钊	上海理工大学食品科学与工程研究所	229	2478	25.0	35.0
2	徐斐	上海理工大学食品科学与工程研究所	141	1024	17.0	27.0
3	郑艺华	上海理工大学食品科学与工程研究所	10	70	6.0	8.0
4	王芳芳	上海理工大学食品科学与工程研究所	10	67	6.0	8.0
5	许学勤	上海理工大学食品科学与工程研究所	10	226	7.0	10.0