金花茶浓缩饮液加工工艺研究

• 作者: 宁恩创 杨宏 秦小明
• 来源期刊: 广西热带农业
• 学科: 工学
• 关键词: 金花茶 浓缩液 工艺
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 加工
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1370字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2005.03.024

摘要

采用酶解处理结合超声波振荡处理提取金花茶叶药用保健成分,通过正交试验筛选出浓缩饮液的最佳配方,研制具有金花茶独特风味的保健产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦小明		9	283	7.0	9.0
2	宁恩创		43	705	14.0	26.0
3	杨宏		6	201	5.0	6.0