应用蛭弧菌清除海产品潜在致病弧菌的研究

• 作者: 宋志萍 王志 蔡俊鹏 韩韫
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 致病弧菌 蛭弧菌 裂解率
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: S917.1
• 字数: 2388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2005.11.008

摘要

以从海洋环境中分离到4株蛭弧菌作为生物净化因子,对16株常见海产品潜在食源性致病弧菌进行裂解(消除)试验.结果表明,Bh04-41a、Bh04-4、Bh04-A+和Bh04-1f等4株蛭弧菌分别可裂解4、7、11、12株致病弧菌,裂解率为24%、43.8%、68.8%、75%;4株一起,则可裂解15株弧菌,裂解率高达93.8%.研究结果展示了蛭弧菌在消除海产品中潜在食源性致病弧菌的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡俊鹏	华南理工大学食品与生物工程学院	120	1123	17.0	26.0
2	王志	华南理工大学食品与生物工程学院	25	438	13.0	20.0
3	宋志萍	华南理工大学食品与生物工程学院	12	166	8.0	12.0
4	韩韫	华南理工大学食品与生物工程学院	5	96	5.0	5.0