基于产业价值链的餐饮企业群管理研究

• 作者: 吴克祥
• 来源期刊: 商业时代
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮企业群 产业价值链
• 年，卷（期）: 2005,（20）
• 所属期刊栏目: 产业观察
• 页码范围: 73-74
• 页数: 2页
• 分类号: F2
• 字数: 3123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5863.2005.20.042

摘要

本文从产业价值链的角度分析了我国大中城市的餐饮企业群价值链的互补关系,探讨了餐饮企业群的管理方法和途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴克祥	暨南大学深圳旅游学院	14	158	7.0	12.0