影响糯玉米鲜食品质因素的研究

• 作者: 关义新 宋雪皎 李首成 马兴林
• 来源期刊: 玉米科学
• 学科: 农学
• 关键词: 糯玉米 鲜食品质 营养品质 影响因素
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 其它
• 页码范围: 115-118
• 页数: 4页
• 分类号: S513
• 字数: 4600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-0906.2005.01.035

摘要

根据国内外目前有关鲜食糯玉米研究的现状,就与糯玉米鲜食品质密切相关的适宜采收期、速冻保鲜技术、栽培技术措施等因素,以及造成口感差异因子的研究作一简要总结,并就目前研究中存在的问题,提出了一些建议和看法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马兴林	中国农业科学院作物栽培育种研究所	44	975	20.0	30.0
2	关义新	中国农业科学院作物栽培育种研究所	24	1171	17.0	24.0
3	李首成	四川农业大学农学院	38	435	12.0	19.0
4	宋雪皎	四川农业大学农学院	2	85	1.0	2.0