健康的食文化:简单吃饭

• 作者: 何恭
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 健康 食物成分 水果 营养学家 食文化
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

食物之对于人,第一位的功能无疑是维持生命."民以食为天",说的就是人类不吃东西是不可能生存下来、延绵至今的.但是,在人类发展的漫长历史中,一定还曾有过这样一页,它"记载"着如下的场景:吃的东西多了,有了种类不同的食物,还有了节余和库存,于是,较富裕的人们开始不仅为了生存而吃,渐渐地还把吃变成为一种享受,追求吃得好、吃得精.孔子说的,"食不厌精",大概正是记述人类的这一感受.