"绿蔬丹果荐瓢尊"--走近陆游的美食园地

• 作者: 孙旭升
• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 味海钩沉
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

宋代诗人陆游,创作了大量反映"农家菜"的诗篇.他不仅品尝着,赞美着,有时候还亲自躬耕,参加"杜园菜"的种植.什么叫杜园菜呢?茹三樵<越谚释>有"杜园"一条云:"杜园者,兔园也.兔亦作菟,而菟故为徒音,又讹而为杜.今越人一切蔬菜瓜蓏之属,出自园丁不经市儿之手,则其价较增,谓之杜园菜,以其土膏露气真味尚存故也."如<蔬园杂咏·菘>诗云: