从果品呼吸的化学反应谈果品贮藏操作技术

• 作者: 曹柱安
• 来源期刊: 科技创新与生产力
• 关键词: 反应速度理论 果品 呼吸作用 果品贮藏操作
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: S325.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9146.2005.02.044

摘要

将化学反应速度理论应用于果品呼吸反应,为果品贮藏操作提供了理论依据,为提高果品贮藏操作手段拓宽了思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹柱安	山西农业大学太原畜牧兽医学院	3	1	1.0	1.0