包装材料市场新动向

• 作者: 冯华 李飞 段瑞彬
• 来源期刊: 中国包装工业
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 市场聚焦
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一、可食性包装 在食品包装方面,可食性包装材料正在成为热门.可食性包装的研究主要集中在选材、工艺及设备方面.由美国威斯康星大学研制成功的由蛋白质、脂肪酸、淀粉复合型薄膜就是一种可食性包装膜.它的主要特点是,可以根据不同需要,将不同配比的蛋白质、脂肪酸和淀粉结合在一起,生成不同物理性质的可食性薄膜.该包装膜的脂肪酸分子越大,缓阻水分逸失的性能也就越好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李飞		5	33	3.0	5.0
2	冯华		1	0	0.0	0.0
3	段瑞彬		1	0	0.0	0.0