施氮水平和栽插密度对粳稻淀粉RVA谱特性的影响

• 作者: 叶全宝 夏科 张洪程 戴其根 李华 许轲 霍中洋 魏海燕
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 粳稻 施氮量 栽插密度 RVA谱
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 124-130
• 页数: 7页
• 分类号: S511
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2005.01.023

摘要

以杂交粳稻常优1号和常规粳稻武运粳7号为材料,研究了不同施氮量和栽插密度对粳稻稻米淀粉RVA谱特性的影响.结果表明:(1)两供试品种的RVA谱特性存在品种间差异,常优1号的峰值黏度和崩解值较大,冷胶黏度、消减值、回复值和糊化起始温度较低.(2)施氮量和栽插密度对RVA谱特性均有不同程度的影响,而施氮量的影响更大.(3)随着施氮量的增加,两品种的峰值黏度、热浆黏度、崩解值、冷胶黏度等特性逐渐下降或变小,消减值呈上升趋势,而其他特征值无明显变化规律;随栽插密度的增加,两品种的峰值黏度、崩解值等特性先增后减,消减值则先减后增,而其他特征值无明显变化规律.(4)施氮量和栽插密度对消减值的影响最大,其次是崩解值、峰值黏度和热浆黏度,对冷胶黏度、回复值和峰值黏度时间的影响相对较小,而对起始糊化温度的影响最小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪程	扬州大学农学院农学系	188	5336	40.0	66.0
2	霍中洋	扬州大学农学院农学系	101	3755	35.0	59.0
3	许轲	扬州大学农学院农学系	88	3438	31.0	57.0
4	戴其根	扬州大学农学院农学系	139	4372	35.0	61.0
5	李华	扬州大学农学院农学系	43	587	12.0	24.0
6	魏海燕	扬州大学农学院农学系	20	254	7.0	15.0
7	叶全宝	扬州大学农学院农学系	7	381	7.0	7.0
8	夏科	扬州大学农学院农学系	1	93	1.0	1.0