樟树籽仁油醇解工艺研究

• 作者: 周汉芬 胡健华 裘爱泳 韦一良
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 樟树籽仁油 醇解 工艺 中碳链甘油三酯
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检测
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: TQ644.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2005.08.017

摘要

以樟树籽仁油为原料,研究在合成中碳链甘油三酯过程中醇解的工艺条件,主要对樟树籽仁油醇解工艺参数,如醇油摩尔比、反应温度、反应时间、催化剂的用量等作了探讨,并从理论上加以分析,用正交法确定了醇解的最佳工艺参数,为樟树籽仁油生产中碳链甘油三酯提供关键技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡健华	武汉工业学院食品科学学院	23	645	13.0	23.0
2	韦一良	武汉工业学院食品科学学院	12	180	7.0	12.0