国内外果蔬加工业发展趋势

• 作者: 张振华 胡小松 葛毅强 陈颖
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 果蔬 加工 发展
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 保鲜论坛
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2005.02.003

摘要

介绍了国内外果蔬加工业发展趋势和我国目前发展现状中存在的主要问题,分析了制约我国果蔬加工业发展的主要矛盾,并指出我国果蔬加工业的发展目标和关键领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈颖		152	1036	16.0	21.0
2	葛毅强	中国农业大学食品学院	92	1517	22.0	34.0
3	胡小松	中国农业大学食品学院	291	5167	37.0	54.0
4	张振华		23	596	14.0	23.0