柠檬酸钠对肌苷发酵过程代谢流分布的调节

• 作者: 储炬 庄英萍 张嗣良 陈双喜 黄明志
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 枯草杆菌 肌苷 碳源溢流 代谢流调节
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工
• 页码范围: 1731-1737
• 页数: 7页
• 分类号: Q525
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2005.09.024

摘要

基于物料的质量守恒定律和中间代谢物的拟稳态假设,定量研究了柠檬酸钠对肌苷发酵过程不同时段代谢流分布的影响.结果表明,添加的柠檬酸钠能够抑制存在于EMP途径和TCA循环之间的"碳源溢流".在24 h以后, EMP途径的代谢通量平均降低33%,HMP途径通量平均增加76%,肌苷合成途径通量平均增加77%,最终产苷由17.44 g·L-1提高到24 g·L-1, 增幅达37.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张嗣良	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	238	2388	24.0	36.0
2	储炬	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	227	1871	22.0	29.0
3	庄英萍	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	180	1652	23.0	30.0
4	陈双喜	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	18	122	7.0	10.0
6	黄明志	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	21	128	6.0	11.0