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微生物防腐剂在食品保鲜上的研究与应用
原文服务方：
保鲜与加工
摘要：
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微生物食品防腐剂的研究与应用现状
食品安全
微生物防腐剂
防腐机理
研究现状
微生物对食品防腐剂的抗性研究进展
腐败
微生物
防腐剂
抗性
微生物防腐剂及其在食品工业中的应用
微生物防腐剂
分类
抑菌机制
应用
生物防腐剂在食品工业中的应用
生物防腐剂
食品工业
应用
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期刊影响力
保鲜与加工
主办单位：
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出版周期：
双月刊
ISSN：
1009-6221
CN：
12-1330/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2000-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
3253
总下载数（次）
0
总被引数（次）
17957
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