人工授粉对永嘉早香柚果实发育与贮藏品质的影响

• 作者: 徐昌杰 王伟杰 郑坚 陈昆松 陈秋夏
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 永嘉早香柚 人工授粉 果实品质 枯水 贮藏
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 412-415
• 页数: 4页
• 分类号: S666.3
• 字数: 3626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2005.04.027

摘要

永嘉早香柚是浙江温州地方名柚,具单性结实能力,可在无授粉品种混植时结无籽果,也可经人工授粉处理形成有籽果.研究表明,未授粉果实具有无籽优势,但糖酸指标则逊于授粉果.正常采收期(花后165 d)未授粉果实果肉可溶性糖含量比授粉果低4.72mg/gFW,而果汁pH低0.07.75 d贮藏期间果肉可溶性糖含量无明显变化,而果汁pH趋于上升,授粉果果汁pH上升0.29而未授粉果仅上升0.19.授粉果实在45 d贮藏期间未发生明显枯水,而且不溶性膳食纤维含量下降38.10%,而未授粉果实贮藏期间易发生枯水,贮藏45 d后枯水指数达0.5,不溶性膳食纤维含量上升至2.33 mg/g FW,为同期授粉果实的2.56倍.未授粉果实枯水发生前期汁囊组织出汁率无明显下降而严重枯水(贮藏45 d)时下降至64.08%(贮藏前为75.70%).人工授粉显著改善了永嘉早香柚果实品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑坚		92	683	14.0	22.0