采收成熟度对烤烟淀粉含量影响的初步研究

• 作者: 周汉平 尹启生 王信民 蔡宪杰 谢德平
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 成熟度 淀粉
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 栽培与调制
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S572.01
• 字数: 1762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2005.02.012

摘要

在河南省宝丰县进行了欠熟、生理成熟、工艺成熟、过熟等不同采收成熟度对烤烟淀粉含量的影响试验.结果表明:从欠熟至成熟,烟叶淀粉含量逐渐升高,工艺成熟烟叶淀粉含量达到最高,中部叶为34.67%,上部叶高达35.21%,过熟烟叶淀粉含量又降低,上部叶为28.12%,中部叶为25.66%;在三段式烘烤工艺条件下,工艺成熟采收的烟叶烤后淀粉含量较低,还原糖含量较适宜,化学成分较协调,烟叶香气质中等略高,香气量尚足,余味尚适,其吸食品质优于其它成熟度采收的烟叶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王信民	中国烟草总公司郑州烟草研究院	23	1064	14.0	23.0
2	尹启生	中国烟草总公司郑州烟草研究院	51	1514	20.0	38.0
3	蔡宪杰	中国烟草总公司郑州烟草研究院	31	1307	20.0	31.0
4	周汉平	中国烟草总公司郑州烟草研究院	23	776	13.0	23.0