快速气相色谱法测定食品中的常见防腐剂

• 作者: 刘虎威 努尔·马力克迪丽 庞楠楠 廖一平 牛蓓
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 快速气相色谱法 食品 防腐剂 山梨酸 苯甲酸 对羟基苯甲酸酯
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 2699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2005.03.014

摘要

建立了一种分离测定食品中6种常见防腐剂(山梨酸,苯甲酸,对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)的简单、准确的快速气相色谱方法,采用长10 m, 内径100 μm的HP-5熔融石英毛细管柱,在快速程序升温条件下,6种常见防腐剂的分析时间为1.3 min.各组分平均回收率(n=3)为96.45%;检出限为1.2～10 μg/mL;线性相关系数大于0.994.该方法已用于实际食品中防腐剂的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘虎威	北京大学化学与分子工程学院	85	957	19.0	28.0
2	廖一平	北京大学化学与分子工程学院	18	289	9.0	17.0
3	庞楠楠	北京大学化学与分子工程学院	9	99	6.0	9.0
7	努尔·马力克迪丽	北京大学化学与分子工程学院	1	40	1.0	1.0
11	牛蓓	北京大学化学与分子工程学院	1	40	1.0	1.0