泰国海鱼产品加工工艺与质量控制

• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 海鱼产品 生产工艺 质量控制
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.4
• 语种: 中文

摘要

对泰国特色海鱼产品的生产工艺、市场研究、质量分析控制等进行了介绍,并将泰国目前在海鱼方面的开发生产现状做一阐述.