鞣酸对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用

• 作者: 邱龙新 陈清西 黄浩
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 酪氨酸酶 鞣酸 抑制作用 动力学
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 839-842
• 页数: 4页
• 分类号: Q356.1
• 字数: 3203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-0479.2005.06.023

摘要

酪氨酸酶是一种同时具有单酚酶和二酚酶活力的氧化酶.研究鞣酸对蘑菇酪氨酸酶活力的影响,结果表明鞣酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性都有抑制作用.鞣酸对单酚酶活力的影响主要表现于它能显著延长酶作用的迟滞时间.而对稳态活力的影响不大.2.0 μmol/L鞣酸可以使单酚酶的迟滞时间从104.7 s延长到333.6 s,增大2倍以上.而酶的稳态活力仅下降19.8%.鞣酸对二酚酶的抑制作用显示浓度效应,测定导致酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)为65μmol/L.鞣酸对二酚酶的效应为可逆的竞争性的抑制,抑制常数K1为36.3 μmol/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清西	厦门大学生命科学学院细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室	114	2033	24.0	40.0
2	黄浩	厦门大学生命科学学院细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室	14	177	9.0	13.0
3	邱龙新	厦门大学生命科学学院细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室	2	35	2.0	2.0