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文献信息
篇名 评价酿酒葡萄成熟度的新方法--酚类物质成熟度
来源期刊 中外葡萄与葡萄酒 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(1) 所属期刊栏目 酿酒工艺
研究方向 页码范围 52,59
页数 2页 分类号 TS2
字数 2334字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-7360.2005.01.023
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 曾新安 华南理工大学轻工与食品学院 141 1231 19.0 26.0
2 岳强 华南理工大学轻工与食品学院 10 169 8.0 10.0
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
双月刊
1004-7360
37-1349/TS
大16开
济南市山大南路 1-27 号(原济南市历城区工业南路 103号)
1976
chi
出版文献量(篇)
3774
总下载数(次)
10
总被引数(次)
14709
论文1v1指导