饲粮油脂对鸡肉品质的影响

• 作者: 丛玉艳 张建勋
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 饲粮油脂 鸡肉 品质
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S879.6|S831.5
• 字数: 2161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2005.02.006

摘要

在介绍饲粮油脂的来源和特点基础上,针对饲粮油脂对肉鸡体脂沉积、鸡肉脂肪酸组成和鸡肉其它性状的影响情况作一综述,以此分析饲粮油脂对鸡肉品质的影响,为合理利用饲粮油脂提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丛玉艳	沈阳农业大学畜牧兽医学院	67	299	9.0	13.0
2	张建勋		30	154	8.0	10.0