米糠类阿片拮抗肽的氨基酸序列分析

• 作者: 夏文水 姚惠源 陈季旺 陶冠军 黄桃菊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 米糠 类阿片拮抗肽 氨基酸 序列分析
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: Q517
• 字数: 2486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.12.021

摘要

采用氨基酸分析仪、LC-MS对米糠类阿片拮抗肽的结构进行了分析,米糠类阿片拮抗肽由Asp、Gly、Ser、Val和Arg组成,它的氨基酸序列为Asp-Gly-Ser-Val-Arg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0
2	陶冠军	江南大学分析测试中心	66	1110	22.0	30.0
3	陈季旺	武汉工业学院食品学院	46	737	16.0	24.0
4	夏文水	武汉工业学院食品学院	32	515	14.0	21.0
5	黄桃菊	武汉工业学院食品学院	1	10	1.0	1.0