湖北省食源性疾病现状分析及控制对策探讨

• 作者: 徐国景 易国勤 樊柏林 许四元
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 疾病,食源性 食物中毒 安全措施
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 505-507
• 页数: 3页
• 分类号: R15|R181.23
• 字数: 1852字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2005.06.006

摘要

为掌握近年来湖北省食源性疾病的情况,为食品安全管理提供依据,分析了2000年～2002年湖北省食源性疾病的资料.湖北省传染性食源性疾病以细菌性痢疾为主,占总发病率的50%以上;夏季发病多,以8月份为高峰;有3个高峰年龄段,1～2岁人群有小高峰,10～15岁和30～35岁发病高峰.非传染性食源性疾病(食物中毒)以农药化学品起数最多(40.5%),其次为微生物因素(27.8%),有毒动植物因素和不明原因各占15.2%和16.5%.每起发病人数微生物中毒引起的最多;病死率以有毒动植物因素最高(接近3%);植物性食品引起的食物中毒病死率是动物性食品中毒病死率的3倍.该分析为有针对性地采取预防控制措施提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊柏林		47	270	8.0	14.0
2	易国勤		21	131	8.0	10.0
3	许四元		16	84	5.0	9.0
4	徐国景		9	46	5.0	6.0