双歧杆菌22-5胞外多糖(EPS)的分离、纯化及纯度鉴定

• 作者: 孙成虎 李伟欣 李平兰 欧阳清波
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 双歧杆菌 胞外多糖 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 生物活性物质分离与提纯
• 页码范围: 127-130
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2997字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.06.036

摘要

为了得到双歧杆菌22-5胞外多糖(EPS)的纯品,对EPS分离纯化方法进行了摸索,得到EPS产量较高的分离条件:发酵上清液中加入3倍体积95%冷乙醇,-20℃沉淀12h以上,8 000 r/min离心4次,热水溶解后用Sevag法去蛋白6次,通过Sephorose CL-6B凝胶过滤得到的吸收峰,经紫外光谱扫描和HPLC分析,鉴定为单一多糖组分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙成虎	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室	8	102	4.0	8.0
2	李平兰	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室	190	2380	26.0	39.0
3	李伟欣	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室	6	78	6.0	6.0
4	欧阳清波	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室	6	131	6.0	6.0