金乡县村级食品生产销售点卫生现状调查

• 作者: 张清政 文其岭 李玉宝
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 村级 食品 生产销售 卫生现状
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 公共卫生
• 页码范围: 1111,1098
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 1895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2005.05.098

摘要

目的了解金乡县农村食品卫生状况,为制订监督措施提供依据.方法对金乡县875家村级食品生产销售场所全部进行现场调查.结果农村食品生产销售场所条件差,食品生产企业、小超市、小副食店、小综合商店三防设施配备率分别为49.21%、82.14%、59.85%、3.75%.卫生制度执行差,食品索证、食品标识不全,生产厂家食品索证率仅为5.56%,食品生产、销售场所食品标识合格率分别为30.16%、55.54%,有21.75%小型综合商店存在过期、变质食品,从业人员查体率为84.69%. 结论应加大宣传培训力度,增强农民的食品卫生意识,提高监督频率,取缔不合格食品生产销售点.