我国热带水果贮运保鲜现状及进展

• 作者: 姜爱丽 胡文忠 黎贤学
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 热带水果 贮运 保鲜
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 热点论坛
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: S609
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2005.05.004

摘要

对我国热带水果的特性及贮运保鲜发展现状进行了论述,并对近年来研发的一些先进保鲜技术和进展进行了介绍.根据国际水果市场的发展趋势,提出了我国热带水果采后处理、贮运保鲜与国际接轨的对策及措施,并对今后热带水果贮运保鲜发展方向进行了分析与展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文忠	大连民族学院生命科学学院	299	3224	26.0	37.0
2	姜爱丽	大连民族学院生命科学学院	178	1889	20.0	29.0
3	黎贤学	大连民族学院生命科学学院	1	10	1.0	1.0