扁桃油中脂肪酸组成的GC-MS法分析

• 作者: 孔祥虹 张萍 王继武 申烨华 郭春会
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 扁桃油 脂肪酸 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 1308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2005.09.010

摘要

以正己烷为提取剂,采用超声法提取油脂,经KOH-甲醇甲酯化处理后,以气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术鉴定出陕西蒲城3个品种扁桃油中的脂肪酸主要组成为:油酸、亚油酸、9-十六碳烯酸、硬脂酸、棕榈酸,其中不饱和脂肪酸总量占91.4%以上,主要成分油酸占73.3%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王继武	延安大学化学系化学工程陕西省重点实验室	30	294	9.0	17.0
2	张萍		60	286	8.0	15.0
3	郭春会	西北农林科技大学果树研究所	55	795	15.0	26.0
4	孔祥虹		71	915	18.0	25.0
5	申烨华	西北大学化学系	42	610	14.0	24.0