蔗糖水解反应动力学研究

• 作者: 侯纯明 周华锋 姚淑华 张丽清 王雅静
• 来源期刊: 辽宁化工
• 关键词: 蔗糖 旋光度 一级反应
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 200-202
• 页数: 3页
• 分类号: TS245.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-0935.2005.05.007

摘要

考察了蔗糖水溶液的浓度及反应温度对蔗糖水解反应的影响.结果发现,在浓度比较低的情况下蔗糖水解反应能很好的遵循一级反应的动力学方程,但在浓度较高时却与一级反应的速率方程有较大的偏离,说明此时该反应已不再是一级反应.这与理论分析结果相一致;另外随着反应温度的升高,该反应的速率随之增大,并且速率系数与温度的关系遵循阿仑尼乌斯方程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚淑华	沈阳化工学院应用化学系	58	670	16.0	23.0
2	张丽清	沈阳化工学院应用化学系	45	360	11.0	16.0
3	周华锋	沈阳化工学院应用化学系	37	209	10.0	12.0
4	侯纯明	沈阳化工学院应用化学系	22	189	11.0	13.0
5	王雅静	沈阳化工学院应用化学系	43	215	8.0	13.0