离子色谱法测定水果中阳离子Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+的含量

• 作者: 刘玉芬 夏海涛 连桂香
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 水果 阳离子 离子色谱法
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 182-184
• 页数: 3页
• 分类号: O657
• 字数: 1546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.12.040

摘要

利用离子色谱法测定了五种水果(苹果、梨、橙子、菠萝、草莓)中的阳离子Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+,色谱柱为IonPAC CS12A阳离子交换柱,淋洗液为硫酸,ECD-40电导检测器检测,外标法定量.分析结果表明,五种常见阳离子的线性关系良好,它们的检出限为0.01～0.1mg/L,回收率为93.2%～102.7%,相对标准偏差在0.72%～3.92%之间.该方法具有简单、快速、准确等优点,为检测其它食品中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+的含量提供了一种有效的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉芬	淮海工学院化学工程系	27	305	11.0	16.0
2	夏海涛	淮海工学院化学工程系	21	226	10.0	14.0
3	连桂香	齐齐哈尔大学生命科学学院	7	45	4.0	6.0