最宜夏天吃的蔬菜

• 来源期刊: 当代农村
• 学科: 农学
• 关键词: 瓜类蔬菜 夏天 生物膜过滤 生物活性 饮用水 含水量 佛手瓜 豆瓣菜 水分
• 年，卷（期）: ddnc_2005,（4）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: S642

摘要

瓜类蔬菜蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。冬瓜含水量居众菜之冠，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、番茄、茄子、芹菜、豆瓣菜等。