厚朴抗氧化活性的研究

• 作者: 李清华 翁新楚
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 厚朴 超临界流体萃取(SFE) 氧化稳定性指数 二苯基苦基苯肼(DPPH) 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TQ641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2005.09.011

摘要

探讨了压力、温度和时间对厚朴超临界流体萃取工艺的影响,确定了最佳萃取工艺条件是:萃取压力25 MPa、萃取温度40℃、萃取时间3 h.在该工艺条件的基础上加入10%乙醇作夹带剂,不仅大大提高了萃取率,而且大大缩短了萃取时间.用不同极性溶剂索氏抽提与超临界流体萃取相比较,并用OSI法和DPPH自由基清除法对其提取物的抗氧化活性进行了测定.结果发现,OSI法和DPPH自由基清除法实验结果一致,其抗氧化活性的顺序是:BHT＞乙酸乙酯提取物＞氯仿提取物＞超临界CO2萃取物(加入10%乙醇)＞石油醚提取物＞超临界CO2萃取物(未加夹带剂)＞乙醇提取物.厚朴中的抗氧化成分主要是小极性物质,主要存在于石油醚、氯仿和超临界CO2的提取物中.