常吃咖喱有助防癌

• 来源期刊: 当代农村
• 学科: 工学
• 关键词: 预防癌症 咖喱 研究人员 化学物质 姜黄色素 细胞繁殖 东南亚 新用途 白血病
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

咖喱在东南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员发现咖喱的新用途之一是可以防癌。咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞繁殖，对预殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。