天麻口服液的研制

• 作者: 吴龙奇 张玉先
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 天麻 土蜂蜜 正交试验 口服液 配方
• 年，卷（期）: 2005,（z1）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 213-214
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 1356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.z1.056

摘要

以天麻及土蜂蜜为主要原料,研制了天麻口服液.在对天麻和土蜂蜜初步提取工艺试验研究的基础上,经过调整天麻和土蜂蜜的含量来达到口服液所要求的色泽、口感、沉淀度等指标.采用正交试验法,考察几种主要因素对口服液质量的影响,经过多次试验,得出了天麻口服液的最佳配方和主要工艺参数,对天麻类似产品的开发具有借鉴作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉先	河南科技大学食品与生物工程学院	51	328	11.0	15.0
2	吴龙奇	河南科技大学食品与生物工程学院	29	175	6.0	13.0