奶粉中DHA测定方法的探讨

• 作者: 张志国 李朝旭 生庆海 贾云虹
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉 DHA 测定方法 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 安全食品与检测
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3413字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2005.01.021

摘要

介绍了DHA的生理功能及奶粉中DHA的测定方法.结合实际工作经验,探讨了影响DHA测定结果的因素,并对建立奶粉中DHA测定方法提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志国	石家庄三鹿集团股份有限公司工程技术研究中心	21	192	8.0	13.0
2	生庆海	石家庄三鹿集团股份有限公司工程技术研究中心	57	790	15.0	26.0
3	贾云虹	石家庄三鹿集团股份有限公司工程技术研究中心	13	84	6.0	8.0
4	李朝旭	石家庄三鹿集团股份有限公司工程技术研究中心	8	45	4.0	6.0