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咸味香精的研究概况
咸味香精
肉味香精
反应机理
研究概况
食品加工技术在咸味香精生产过程中的应用
咸味香精
加工技术
挤压膨化
纳米技术
日本咸味香精的种类生产及使用
咸味香精
风味化油脂香精
风味化粉末香精
热反应
使用及功能
咸味香精的气相指纹图谱及质量评价研究
气相色谱
指纹图谱
咸味香精
挥发性成分
质量评价
固相微萃取法
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 解读咸味食品香精
来源期刊 农产品加工 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(11) 所属期刊栏目 专题综述
研究方向 页码范围 22-23
页数 2页 分类号 TS2
字数 2381字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2005.11.010
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序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孙宝国 339 3386 28.0 40.0
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农产品加工·综合刊
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