葡萄酒品尝过程中美感的形成机理

• 作者: 李华 王照科
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒品尝 美感 美 机理
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 名家·名人论酒
• 页码范围: 98-103
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.6|TS971
• 字数: 10957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2005.06.042

摘要

葡萄酒一般清亮、晶莹、透明、有光泽,具有令人愉悦的外观和回味无穷的内涵,因而葡萄酒具有美学特性.葡萄酒品尝过程中美感活动是一种逐渐深化的过程,美感的形成机理研究由于哲学辩证法的借入,诠释葡萄酒品尝过程中美感形成的机理.由葡萄酒品尝过程中主观、客观存在的美感追溯其美感内涵,以提升葡萄酒品尝者对葡萄酒的欣赏水准,倡导葡萄酒消费审美文化,引领葡萄酒时尚品味,旨在使葡萄酒品尝者通过葡萄酒品尝,怡神悦意、净化心灵、完善人格、激励斗志、升华境界.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	西北农林科技大学葡萄酒学院	305	5550	38.0	57.0
2	王照科	西北农林科技大学葡萄酒学院	5	64	4.0	5.0