我国畜禽骨骼综合利用的研究进展

• 作者: 吴立芳 马美湖
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 畜禽骨 综合利用 骨质食品 营养成分
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: R15
• 字数: 5529字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.03.008

摘要

畜禽骨所含营养成分全面,尤其是高钙含量.我国的畜禽骨资源丰富,所以开发、完善畜禽骨骼的综合利用既能充分利用资源又能提供补钙来源,具有社会效益及经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马美湖		135	2178	27.0	38.0
2	吴立芳		5	58	3.0	5.0