世界苹果产业发展趋势分析

• 作者: 束怀瑞 王志强 翟衡 赵政阳
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 产业 新品种 市场 贸易
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 44-50
• 页数: 7页
• 分类号: S661.1
• 字数: 8243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2005.01.011

摘要

主要分析了国内外苹果产业科研、生产及贸易的发展形势.中国苹果产量占世界的35.4%,而发达国家占41.4%;世界年人均苹果消费量8.2kg,呈下降趋势;世界苹果贸易量保持在500万t左右,呈增加趋势,中国苹果出口的主要竞争对手是发达国家;中国2002-2003年度出口鲜苹果44万t,苹果浓缩汁41.7万t,实现了较大突破.世界苹果品种结构发生较大变化,富士苹果成为第一品种,占20.9%,其次是元帅系、金冠系、嘎拉、青苹和乔纳金.新品种育种已经成为引领苹果产业发展的动力并成长为一项产业.发达国家普遍推行IFP苹果生产综合管理体系,提高品质,注重食品安全,开发多样化产品是促进苹果消费的要点;标准化、组织化、市场化是发达国家完善苹果产业化必不可少的要素;科技创新是支撑苹果产业健康发展的动力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	束怀瑞	山东农业大学园艺学院	213	7623	50.0	74.0
2	翟衡	山东农业大学园艺学院	194	3463	31.0	51.0
3	王志强	中国农业科学院郑州果树研究所	104	966	14.0	29.0
4	赵政阳	西北农林科技大学园艺学院	162	2604	29.0	46.0