味精生产流程中氨的污染特征及影响因素分析

• 作者: 刘睿 周启星 张兰英
• 来源期刊: 环境科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 氨污染 生物地球化学循环 大气圈 铵态氮 硝态氮 味精废水
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 页码范围: 105-110
• 页数: 6页
• 分类号: X511
• 字数: 5008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0250-3301.2005.05.020

摘要

对味精生产整个流程中氨的污染特征进行了定量观测,并对密切相关的因素进行回归分析.结果表明,味精生产流程中各环节都有氨的释放,其年通量达521kg,但不同工艺过程差异较大,在发酵车间氨的释放量最高,平均达880mg·(L·min)-1;而在制糖车间,氨的释放量最小,仅为0.07mg·(L·min)-1.整个味精生产流程中氨的释放通量,与铵态氮浓度之间存在极为显著的直线正相关关系,而与硝态氮(包括亚硝态氮)浓度之间呈显著的指数相关关系;氨的释放通量尽管与其pH变化之间不存在显著的直线相关关系,但味精废水处理过程中却与其溶液中的pH变化之间存在着极为显著的直线相关关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘睿	吉林大学环境与资源学院重点实验室	22	260	5.0	16.0
5	周启星	中国科学院沈阳应用生态研究所陆地生态过程重点实验室	270	17178	75.0	120.0
7	张兰英	吉林大学环境与资源学院重点实验室	83	1167	17.0	29.0