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影响禽肉品质的因素
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摘要：
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猪肉品质的影响因素研究
生猪
猪肉品质
评价指标
影响因素
宰前与宰杀因素对禽肉品质的影响研究进展
家禽
品质
宰前
宰杀因素
脂肪对肉品质的影响
脂肪
肉品质
脂肪酸
猪肉品质及其影响因素(I)——影响猪肉品质的遗传因素
猪肉品质
PSE肉
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期刊影响力
肉类工业
主办单位：
全国肉类工业科技情报中心站
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-5467
CN：
42-1134/TS
开本：
大16开
出版地：
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
5042
总下载数（次）
17
总被引数（次）
20487
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