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添加剂--肉类工业的重要组成部分
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摘要：
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一种含有竹叶黄酮的复配型肉类食品添加剂的开发
竹叶黄酮
食品抗氧化剂
肉制品
中式香肠
亚硝酸盐
陶瓷行业用添加剂
陶瓷
添加剂
添加剂系统技术改造
添加剂
作用
方案设计
改造优点及效果
单体酸组成分析及在润滑添加剂方面的应用
单体酸
GC/MS
脂肪酸
轧制油添加剂
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期刊影响力
肉类研究
主办单位：
中国肉类食品综合研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8123
CN：
11-2682/TS
开本：
16开
出版地：
北京西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
4013
总下载数（次）
8
总被引数（次）
21616
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