甲壳低聚糖铁(Ⅲ)、硒配合物的制备及其表征

• 作者: 方垂 方敏 曹朝晖 李邦良
• 来源期刊: 生物技术通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 甲壳低聚糖铁(Ⅲ) 甲壳低聚糖硒 表征
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: Q539
• 字数: 2993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0002.2005.01.012

摘要

以甲壳低聚糖与FeCl3反应络合成甲壳低聚糖铁(Ⅲ),以甲壳低聚糖与亚硒酸反应络合成甲壳低聚糖硒,对2种络合物的稳定性及紫外、红外光谱进行检测.甲壳低聚糖铁(Ⅲ)水溶液中不存在游离铁(Ⅲ),表明铁(Ⅲ)与甲壳低聚糖形成了稳定的配合物,在pH值为3～11的范围内不水解,无沉淀产生;甲壳低聚糖硒水溶液中不存在游离的硒离子,表明硒元素与甲壳低聚糖也形成了稳定的配合物.红外光谱扫描也表明甲壳低聚糖与铁、硒络合的特征峰变化.研究结果说明甲壳低聚糖与铁(Ⅲ)或硒能形成稳定的配合物.经红外光谱分析其配位的基团主要是氨基,羟基也有一定的配位能力,但是强度低于氨基.以上实验结果有望使甲壳低聚糖铁(Ⅲ)配合物成为一种具有较好生物利用度的营养型补铁剂,使甲壳低聚糖硒配合物成为具有多功能的保健药品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方敏	南华大学生命科学与技术学院生物化学教研室	9	61	3.0	7.0
2	李邦良	南华大学生命科学与技术学院生物化学教研室	25	455	13.0	21.0
3	曹朝晖	南华大学生命科学与技术学院生物化学教研室	40	244	10.0	14.0
4	方垂	南华大学生命科学与技术学院生物化学教研室	2	50	2.0	2.0