食用稻米品质性状间的相关性分析

• 作者: 严建立 姚青 廖西元 朱智伟 王丹英 章秀福 闵捷 陈能
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 稻米品质 相关分析 多重比较
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1086-1091
• 页数: 6页
• 分类号: S511
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2005.08.021

摘要

对来自全国各地的8 390份稻米样品按籼型常规稻、籼型杂交稻、粳型常规稻和粳型杂交稻进行分类,并对其品质性状做了相关分析和多重比较.简单相关分析的结果表明:(1)在碾磨品质上,糙米率、精米率、整精米率两两极显著正相关;(2)在外观品质上,籼粳稻的长宽比与糙米率、精米率、整精米率、垩白率、垩白度均呈显著负相关关系;(3)在食用品质上,籼稻的直链淀粉和碱消值显著正相关,和胶稠度显著负相关,粳稻直链淀粉与碱消值和胶稠度的关系不明显.多重比较明确了当整精米率、垩白度、直链淀粉含量分别达到显著差异时所对应的其余米质性状指标、质量指数和米质等级的差异情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章秀福		72	2404	25.0	48.0
2	王丹英		56	1772	21.0	41.0
3	廖西元		54	1337	21.0	36.0
4	朱智伟		92	2098	23.0	43.0
5	闵捷		24	479	12.0	21.0
6	姚青		15	488	10.0	15.0
7	陈能		31	706	13.0	26.0
8	严建立		1	97	1.0	1.0