实行档案化管理,保证食品安全卫生

• 作者: 李凯年
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 档案化管理
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 4027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.01.004

摘要

本文介绍了日本对食用农产品实行"身份证"管理、巴西对出口牛肉实行强制性生长记录、法国食品的档案化管理、德国保证食品质量与安全的标识制度等食物安全管理制度与模式,对我国有一定的借鉴意义,我国也应对农产品实行"身份"管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凯年		265	796	13.0	20.0