苜蓿青贮过程中蛋白的分解及抑制方法

• 作者: 刘桂霞 周禾 郭旭生
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿 青贮 蛋白分解
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 牧草研究
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: S551+.701
• 字数: 4012字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0629.2005.11.010

摘要

苜蓿Medicago sativa在青贮过程中由于自身蛋白酶的作用使蛋白分解产生非蛋白氮(NPN)而造成的蛋白损失非常严重.介绍了苜蓿青贮时蛋白的分解机理、影响蛋白分解的因素和青贮时各种添加剂对蛋白分解的影响以及目前抑制苜蓿在青贮过程中蛋白分解的研究动态,并提出了今后研究苜蓿青贮时抑制蛋白分解需要解决的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘桂霞	中国农业大学动物科技学院草地研究所	9	148	6.0	9.0
2	周禾	中国农业大学动物科技学院草地研究所	129	2706	29.0	45.0
3	郭旭生	中国农业大学动物科技学院草地研究所	6	149	5.0	6.0