超微粉碎在孔石莼多糖提取中的应用

• 作者: 张全斌 张虹 牛锡珍 綦慧敏 赵增芹 赵婷婷
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 超微粉碎 孔石莼多糖 理化性质
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 56-58,80
• 页数: 4页
• 分类号: Q53
• 字数: 2416字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3096.2005.12.013

摘要

研究超微粉碎技术在孔石莼(Ulva pertusa)多糖提取中的可行性.分别用超微粉碎后提取和常规提取两种方法提取孔石莼多糖, 在不同条件下比较其提取率和所得产品的质量.结果表明, 超微粉碎后的孔石莼在125℃提取4 h收率达到17.39%,与常规方法比较其收率提高28.8%,主要化学组分及其含量没有差异,红外图谱也表明,两种方法所得的孔石莼多糖其主要官能团没有差异,说明超微粉碎技术在孔石莼多糖提取过程中的应用是可行的,它除了保持孔石莼多糖的品质外,可在较易控制的条件下提高其提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张虹	中国科学院海洋研究所	46	477	9.0	20.0
2	张全斌	中国科学院海洋研究所	26	521	11.0	22.0
3	牛锡珍	中国科学院海洋研究所	9	176	7.0	9.0