膳食 调控胆固醇

• 作者: 曾翔云
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 膳食 调控 心血管疾病 胆固醇水平 人体健康 诱发因素 血胆固醇 适宜水平 营养素
• 年，卷（期）: 2005,（05S）
• 页码范围: 73
• 页数: 1页
• 分类号: TS974.1

摘要

胆固醇既是维持人体健康所必需的一种营养素，也是心血管疾病的诱发因素之一。人体血胆固醇水平过高或过低，都不利于健康，保持适宜水平的血胆固醇才是有益的。